El veganismo, mucho más que una moda
Ser veggie es tendencia al día de hoy, sobre todo entre los jóvenes de las ciudades. Es un movimiento de conciencia que trasciende la alimentación para convertirse en un estilo de vida que ha irrumpido con tanta fuerza como el feminismo. La preocupación por el bienestar animal, el cambio climático y la propia salud impulsa esta tendencia alimentaria.
El concepto de veganismo tuvo origen en Gran Bretaña en 1944 en la Vegan Society, creada por Donald Watson (1910-2005) en Leicester, Inglaterra.
Históricamente ya desde Pitágoras en la antigua Grecia o el budismo en Asia ya incorporan la idea de no consumir ni usar productos de otros animales para ejercer la no violencia. Sus promotores afirman que sienten una profunda compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales.
El veganismo es un movimiento político favorable a los derechos de los animales que se practica sobre la base de ciertas reglas en el consumo de fuertes valores morales.
1. Alimentación: no consumir productos de origen animal, o fruto de su explotación.
2. Vestimenta: utilizar prendas desarrolladas con fibras vegetales o sintéticas.
3. Entretenimiento: no asistir a espectáculos donde se utilicen y/maltraten animales, o bien rechazar la caza o la pesca.
4. Evitar consumir productos experimentados en animales, aunque en el ámbito médico esto es muy difícil.
5. No comprar animales para la compañía. Ellos optan por la adopción.
En nuestro país, la UVA (Unión Vegana Argentina) desde su fundación en el año 2000 trabaja para difundir los principios del veganismo. Su objetivo principal es que cada vez más personas tomen conciencia acerca de lo que sucede a los animales y cómo esto incide en el planeta y en la salud, y hagan un cambio cuanto antes. Por eso, nuestra principal función es informativa y educativa.
Dra. Sonia Milstain. Médica especialista en Gastroenterología y Nutrición. MN. N.º. 109907 MM. N.º. 279.
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